Semillas de Cáñamo – Iswari

Cuenta la leyenda que antes de alcanzar la iluminación, y ser conocido como Buda, Siddhartha se alimentó únicamente de semillas de cáñamo, dada la riqueza nutricional de estas pequeñas semillas.

Con un 30 % de proteínas y cantidades considerables de omega 3 y 6, vitamina E y muchos otros nutrientes, estas semillas son efectivamente un alimento muy rico para niños y adultos.

Su alto contenido en proteínas hace que las semillas de cáñamo sean una opción muy popular entre los deportistas, así como entre quienes siguen dietas vegetarianas y veganas.

Beneficios:

• Contribuye al funcionamiento normal del sistema nervioso (niacina – vitamina B3).
• Contribuye a la protección de las células contra la oxidación indeseable (vitamina E).
• Contribuye al metabolismo energético normal (fósforo).
• Contribuye a la formación normal de glóbulos rojos y hemoglobina (hierro).
• Contribuye a la función psicológica normal (magnesio).
• Contribuye a una presión arterial normal (potasio).
• Contribuye a aumentar la masa muscular (proteínas).

Preparación:

• 1 cucharada sopera al día.
• Como aderezo para la sopa, el yogur, las ensaladas o los postres.
• Añadido a batidos o zumos.
• En recetas como el pesto.